|
Zubereitung
|
|
1. Teigzutaten glatt verkneten und in Folie gewickelt ca 30min kühlen.
|
|
2. Für die Füllung Milch aufkochen von der Kochstelle nehmen, Zucker und Grieß einrühren wieder aufkochen. Mohnback unterrühren, Eigelb einrühren, Eiweiß steif schlagen und unterrühren.
|
|
3. 2/3 des Teiges in eine gefettete Springform Ø26cm legen. Restlichen Teig mit 1 EL Mehl durchkneten, zu einer Rolle formen und als Rand auf den Teigboden legen. Mit den Fingern die Rolle atwa 3 cm hoch drücken. Boden bei 200 Grad ca 10min vorbacken.
|
|
4. Die Hälfte der Füllung mit den gut abgetropften Stachelbeeren auf dem vorgebackenen Boden verteilen. Die andere Hälfte der Füllung auf die Stachelbeeren streichen.
|
|
5. Für die Streusel Zutaten vermengen und zerkrümeln und auf den Kuchen verteilen.
|
|
6. Torte im vorgeheiztem Backofen bei 200 Grad 15 Minuten backen.
|
